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Tarte à la rhubarbe.
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MONTIGNY LENGRAIN |
| Gastronomie | |
| La Picardie n'est pas réputée pour son ensoleillement .
Grâce à son climat humide la rhubarbe prospère. Les Picards se régalent de compotes et de tartes. Voici une recette: Garnir un moule à tarte d'une pâte brisée. Couvrir d'une couche de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux. Faire cuire 10 minutes à four chaud . Ajoutez 1 oeuf battu dans 25 cl. de crème sucrée (100gr. de sucre + un sachet de sucre vanillé). Remettre au four environ 20 minutes. Bon appétit. |
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